مـنـتـدى مـنـارة الـمـعـرفـة ، الأخـوة و الـتـعـاون
Hello dear Guest

You can browse the forum content without registration
and
We invite you to join the new professional board
@
www.englishgarden.forumotion.com

مـنـتـدى مـنـارة الـمـعـرفـة ، الأخـوة و الـتـعـاون

مـــــــــنـــــــــــــتـــــــــــــــــدى تــــــــــــربـــــــــــوي -تــــثـــــقــــــــيـــــــــفــــــــي
 
الرئيسيةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 إلى نساء المنتدى : طبق البايلا

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Solinet
Head of the Forum
Head of the Forum
avatar

عدد الرسائل : 3245
الرتبة : Teacher of English
تاريخ التسجيل : 25/03/2008

مُساهمةموضوع: إلى نساء المنتدى : طبق البايلا   السبت أغسطس 09, 2008 10:19 pm

البايلا:
طبق إسباني
اشتهر في غرب البلاد أعده لأول مرة البحارة الإسبان ويعرف ببقايا الطعام, وعرف
بيننا هذا الطبق عندما احتل الإسبان مدينة وهران

المقادير:
* 1 كلو غرام أرز
* نصف كيلو غرام
دجاج

* ربع كيلو غرام من اللحم اللين
* نصف كيلو غرام من القمرون (جمبري)
*
نصف كيلو غرام كلمار

* 1 كيلو غرام (بلح البحر)
* نصف كيلو غرام من الجلبانة
* نصف
كيلو غرام من اللوبيا الخضراء (الفاصوليا)

* 2 فلفلات
حمراء

* 2 فلفلات خضراء
* علبة من
الطماطم المركزة

* نصف كيلو غرام من الطماطم
* ربع كيلو غرام من البصل
* نصف لتر من
الزيت.


التوابل
* ملعقة كبيرة من الملح
* ملعقة كبيرة
من الفلفل الأحمر

* نصف ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)
* أربع فصوص من الثوم
* ملعقة صغيرة من
الزعفران

* 3 أوراق من الغار
*
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب الذوق


طريقة
التحضير

* يقطع الدجاج الى شرائح رقيقة ويقطع البصل
وتفرم الثوم مع الملح ويقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويوضع الكل في طنجرة مع الملح
والفلفل الأسود والفلفلة والزعفران وأوراق الغار وربع لتر من الزيت فوق نار معتدلة
مع التحريك المستمر مدة عشر دقائق.

* بعدها يصب لتر ونصف من
الماء واللوبيا الخضراء والكلمار بعد تنقيته وقطعه على شكل دوائر ويطبخ الكل مدة 15
دقيقة.

* وخلال هذه المدة تقطع الفلفلتان الخضراء والحمراء
كل واحدة على أربعة قطع طولا.

* تقشر الطماطم وتزال زريعتها
ثم تقطع إلى قطع صغيرة.

* يقشر الجلبان والقمرون ويقطع سمك
القرب إلى شرائح دائرية.

* تضاف هذه المواد بعد تحضيرها إلى
الطنجرة ويتم طبخها في عشر دقائق مع إضافة علبة الطماطم المركزة.

* أما (بلح البحر) فيغسل بالماء الوافر ويطبخ على حدة مع قليل
من الملح وبصلة مفرومة ويضاف إليه مغرفة من ماء الطنجرة إلى أن يفتح ثم يقطر في
كسكاس.

تحضير الأرز
* يوضع الأرز في
مقلاة يدوية ويصب عليه الربع الثاني من الزيت وقليل من الزعفران والملح ويحرك مدة 5
دقائق فوق نار هادئة مع تحريكه إلى أن يدفأ ثم يزال من فوق النار.

* ويصب عليه كل ما في الطنجرة بشكل متساو حيث يكون في كل جانب
اللحم والدجاج والقمرون والكلمار والمرقة كلها.

* تترك هذه
المقلاة بما فيها مغطاة بورق الألمنيوم مدة 10 دقائق يتشرب فيها الأرز الصلصة.

* بعد هذه الاستراحة توضع المقلاة في الفرن مدة ما بين عشر إلى
20 دقيقة وتقدم هذه الأكلة ساخنة مصحوبة بالليمون الحامض وبلح البحر والقمرون
الكبير (الجمبري الملكي). وأكلة شهية.


و كما تقول الأستاذة الفاضلة NOR ، smoke الموضوع copy <مسروق> من أجلكم

Join us @ www.englishgarden.forumotion.com
Secondary School E.L.Teachers. Here is a specialized extension to this forum . It consists of lesson sheets , evaluation papers , audio-visual material to your classes and much more! www.englishgarden.forumotion.com . It opened on SEPTEMBER . REGISTRATION is open. You are welcome
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sacha
Forum Co-Head
Forum Co-Head
avatar

عدد الرسائل : 4337
العمر : 34
الرتبة : طالبة
تاريخ التسجيل : 30/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: إلى نساء المنتدى : طبق البايلا   السبت أغسطس 09, 2008 10:31 pm

تسلم يداك أستاذ صولينات على الطبق الرائع

شكرا أستاذ
لا عجب فى الأمر بما أن أكبر المتخصيصين فى عالم الطبخ رجل Rolling Eyes srcrr

Join us @ www.englishgarden.forumotion.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Solinet
Head of the Forum
Head of the Forum
avatar

عدد الرسائل : 3245
الرتبة : Teacher of English
تاريخ التسجيل : 25/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: إلى نساء المنتدى : طبق البايلا   الأحد أغسطس 10, 2008 12:03 am

sacha كتب:

لا عجب فى الأمر بما أن أكبر المتخصصين فى عالم الطبخ رجل
طبعا ، طبعا
laugh8
نحن و لا فخر
smoke

Join us @ www.englishgarden.forumotion.com
Secondary School E.L.Teachers. Here is a specialized extension to this forum . It consists of lesson sheets , evaluation papers , audio-visual material to your classes and much more! www.englishgarden.forumotion.com . It opened on SEPTEMBER . REGISTRATION is open. You are welcome
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أريج
Decoration Moderator
Decoration Moderator
avatar

عدد الرسائل : 2166
العمر : 29
الرتبة : طالبة
تاريخ التسجيل : 11/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: إلى نساء المنتدى : طبق البايلا   الأحد أغسطس 10, 2008 12:36 am

يعطيك ألف عافية
شيف

على الطبق اللذيذ و الشهي

Join us @ www.englishgarden.forumotion.com
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
NOR
Head of the Forum
Head of the Forum
avatar

عدد الرسائل : 5398
العمر : 40
الرتبة : Teacher of English
تاريخ التسجيل : 24/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: إلى نساء المنتدى : طبق البايلا   السبت سبتمبر 13, 2008 10:58 pm

pigeon
لم اكن اعرف ان الاستاذ Solinet يهتم بالطبخ
هذا امر يجعلني اتخيل الاستاذ في رمضان شهر الصيام
lol!

بارك الله فيك استاذنا القدير على الطبق الشهي
مممممممممممممممممممممم

Join us @ www.englishgarden.forumotion.com
[A new extension to this forum for the Secondary School E.LTeachers

IN THE NAME OF ALLAH WITH WHOSE NAME NOTHING HARMS ON EARTH NOR IN HEAVENS
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
inase09
Important Member
Important Member
avatar

عدد الرسائل : 421
العمر : 28
الرتبة : étudiante
تاريخ التسجيل : 24/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: إلى نساء المنتدى : طبق البايلا   الخميس سبتمبر 18, 2008 2:54 pm

يبدو ان الطبق نباتي بحري حيواني

طبخه يبدو ممتعا وذوقه يبدو لذيذا يا شيف سولينات

srcrr
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Solinet
Head of the Forum
Head of the Forum
avatar

عدد الرسائل : 3245
الرتبة : Teacher of English
تاريخ التسجيل : 25/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: إلى نساء المنتدى : طبق البايلا   الخميس سبتمبر 18, 2008 8:34 pm

byebye
شكرا لكم على الإطراء

Join us @ www.englishgarden.forumotion.com
Secondary School E.L.Teachers. Here is a specialized extension to this forum . It consists of lesson sheets , evaluation papers , audio-visual material to your classes and much more! www.englishgarden.forumotion.com . It opened on SEPTEMBER . REGISTRATION is open. You are welcome
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sacha
Forum Co-Head
Forum Co-Head
avatar

عدد الرسائل : 4337
العمر : 34
الرتبة : طالبة
تاريخ التسجيل : 30/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: إلى نساء المنتدى : طبق البايلا   السبت سبتمبر 20, 2008 10:41 am

NOR كتب:
pigeon
لم اكن اعرف ان الاستاذ Solinet يهتم بالطبخ
هذا امر يجعلني اتخيل الاستاذ في رمضان شهر الصيام
lol!

بارك الله فيك استاذنا القدير على الطبق الشهي
مممممممممممممممممممممم



pigeon laugh8 laughin pigeon

Join us @ www.englishgarden.forumotion.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
إلى نساء المنتدى : طبق البايلا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مـنـتـدى مـنـارة الـمـعـرفـة ، الأخـوة و الـتـعـاون :: قـــســـم الـــثـــقـــافـــة :: ركــــــــن الــجــزائــر الــعــمــيــقــة-
انتقل الى: